亚硝酸钠(亚硝酸钠食品添加剂国家使用标准)
资讯
2023-11-29
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1. 亚硝酸钠,亚硝酸钠食品添加剂国家使用标准?
亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂,用于加工肉制品和鱼类制品,以增强其色泽和延长保质期。在中国,亚硝酸钠食品添加剂的使用受到国家相关标准的限制和监管。
根据中国的国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),亚硝酸钠的使用范围和限量如下:
亚硝酸钠的使用范围:
亚硝酸钠可以用于以下食品的加工:
腌制肉制品,如腊肠、午餐肉等;
鱼类制品,如鱼丸、鱼脯等。
亚硝酸钠的使用限量:
腌制肉制品:不得超过肉品重量的30毫克/千克;
鱼类制品:不得超过鱼肉重量的80毫克/千克。
此外,根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定,亚硝酸钠的使用还需要符合其他相关标准和规定,如产品标签上的使用说明、卫生标准等。
需要注意的是,亚硝酸钠是一种有争议的食品添加剂,其过量使用可能会对人体健康产生不良影响。因此,在使用亚硝酸钠食品添加剂时,需要严格控制使用量,遵循国家标准以及相关安全规定。同时,消费者也应注意食品标签上是否含有亚硝酸钠,尽量选择无添加或添加量较少的食品。
2. 怎么去除亚硝酸钠?
可以使用冷却和硫酸处理。首先,先将包含亚硝酸钠的溶液冷却,使其中的NaNO2沉淀出来,然后用硫酸把NaNO2进行溶解处理,成硫酸钠沉淀出来,最后离心或使用滤纸过滤把硫酸钠沉淀物去除,即可达到去除亚硝酸钠的目的。
3. 亚硝酸钠怎样配比才能既防锈又除锈?
亚硝酸钠一般用于防锈,但是亚硝酸钠属于致癌物品,其含量不能超过0.1mg/m3
4. 亚硝酸钠含量国标?
按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。
误食危害:
当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒。
安全摄入量:
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1mg/kg体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2mg/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。
5. 工业亚硝酸钠用途及使用注意事项?
工业亚硝酸钠是一种常见的化学品,主要用于以下几个方面:
1. 阻燃剂:亚硝酸钠可以用作合成一些阻燃剂,例如合成纤维、橡胶和塑料等材料中。
2. 化肥添加剂:亚硝酸钠可以用作化肥添加剂,促进植物的生长和发育。
3. 染料和颜料的合成:亚硝酸钠可以用作染料和颜料的合成原料之一。
4. 金属处理剂:亚硝酸钠可以用作金属表面处理剂,用于清洗、脱脂和除色等作用。
使用亚硝酸钠时需要注意以下几个事项:
1. 安全操作:亚硝酸钠是一种具有强氧化性和腐蚀性的化学品,使用时应戴上适当的防护手套、面罩和护目镜。避免与皮肤和眼睛接触,避免吸入其尘埃或蒸气。
2. 储存条件:亚硝酸钠应储存在干燥、通风良好的地方,远离易燃和易爆物品。应避免阳光直射,避免与有机物、酸和还原剂等物质接触。
3. 操作限制:应按照相关的操作规程进行使用,不得随意进行非法或不安全的操作。如果不具备相关的操作经验和技能,应避免个人操作,寻求专业人士的帮助。
4. 废弃物处理:使用完毕的亚硝酸钠应按照相关的环境法规进行处理,避免倾倒到自然环境中。
请注意,以上内容仅为常见的用途和注意事项,具体的使用方法和安全措施应根据实际情况和相关法规进行确定。在使用亚硝酸钠之前,请务必确保了解并遵守相关的安全操作规程和使用说明。
6. 亚硝酸钠和硝酸钠反应?
亚硝酸钠和硝酸钠在一定条件下可以发生反应,产生亚硝酸氢钠和硝酸氢钠的混合物。这个反应是一种氧化还原反应,其中亚硝酸钠被氧化成亚硝酸氢钠,而硝酸钠则被还原成了硝酸氢钠。这个反应通常需要加热和酸性条件来促进反应的进行。这种反应在工业上经常被用来制备亚硝酸氢钠和硝酸氢钠,这些化合物在化工生产和食品工业中都有广泛的应用。
7. 亚硝酸钠有几种?
一种。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
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1. 亚硝酸钠,亚硝酸钠食品添加剂国家使用标准?
亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂,用于加工肉制品和鱼类制品,以增强其色泽和延长保质期。在中国,亚硝酸钠食品添加剂的使用受到国家相关标准的限制和监管。
根据中国的国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),亚硝酸钠的使用范围和限量如下:
亚硝酸钠的使用范围:
亚硝酸钠可以用于以下食品的加工:
腌制肉制品,如腊肠、午餐肉等;
鱼类制品,如鱼丸、鱼脯等。
亚硝酸钠的使用限量:
腌制肉制品:不得超过肉品重量的30毫克/千克;
鱼类制品:不得超过鱼肉重量的80毫克/千克。
此外,根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定,亚硝酸钠的使用还需要符合其他相关标准和规定,如产品标签上的使用说明、卫生标准等。
需要注意的是,亚硝酸钠是一种有争议的食品添加剂,其过量使用可能会对人体健康产生不良影响。因此,在使用亚硝酸钠食品添加剂时,需要严格控制使用量,遵循国家标准以及相关安全规定。同时,消费者也应注意食品标签上是否含有亚硝酸钠,尽量选择无添加或添加量较少的食品。
2. 怎么去除亚硝酸钠?
可以使用冷却和硫酸处理。首先,先将包含亚硝酸钠的溶液冷却,使其中的NaNO2沉淀出来,然后用硫酸把NaNO2进行溶解处理,成硫酸钠沉淀出来,最后离心或使用滤纸过滤把硫酸钠沉淀物去除,即可达到去除亚硝酸钠的目的。
3. 亚硝酸钠怎样配比才能既防锈又除锈?
亚硝酸钠一般用于防锈,但是亚硝酸钠属于致癌物品,其含量不能超过0.1mg/m3
4. 亚硝酸钠含量国标?
按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。
误食危害:
当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒。
安全摄入量:
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1mg/kg体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2mg/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。
5. 工业亚硝酸钠用途及使用注意事项?
工业亚硝酸钠是一种常见的化学品,主要用于以下几个方面:
1. 阻燃剂:亚硝酸钠可以用作合成一些阻燃剂,例如合成纤维、橡胶和塑料等材料中。
2. 化肥添加剂:亚硝酸钠可以用作化肥添加剂,促进植物的生长和发育。
3. 染料和颜料的合成:亚硝酸钠可以用作染料和颜料的合成原料之一。
4. 金属处理剂:亚硝酸钠可以用作金属表面处理剂,用于清洗、脱脂和除色等作用。
使用亚硝酸钠时需要注意以下几个事项:
1. 安全操作:亚硝酸钠是一种具有强氧化性和腐蚀性的化学品,使用时应戴上适当的防护手套、面罩和护目镜。避免与皮肤和眼睛接触,避免吸入其尘埃或蒸气。
2. 储存条件:亚硝酸钠应储存在干燥、通风良好的地方,远离易燃和易爆物品。应避免阳光直射,避免与有机物、酸和还原剂等物质接触。
3. 操作限制:应按照相关的操作规程进行使用,不得随意进行非法或不安全的操作。如果不具备相关的操作经验和技能,应避免个人操作,寻求专业人士的帮助。
4. 废弃物处理:使用完毕的亚硝酸钠应按照相关的环境法规进行处理,避免倾倒到自然环境中。
请注意,以上内容仅为常见的用途和注意事项,具体的使用方法和安全措施应根据实际情况和相关法规进行确定。在使用亚硝酸钠之前,请务必确保了解并遵守相关的安全操作规程和使用说明。
6. 亚硝酸钠和硝酸钠反应?
亚硝酸钠和硝酸钠在一定条件下可以发生反应,产生亚硝酸氢钠和硝酸氢钠的混合物。这个反应是一种氧化还原反应,其中亚硝酸钠被氧化成亚硝酸氢钠,而硝酸钠则被还原成了硝酸氢钠。这个反应通常需要加热和酸性条件来促进反应的进行。这种反应在工业上经常被用来制备亚硝酸氢钠和硝酸氢钠,这些化合物在化工生产和食品工业中都有广泛的应用。
7. 亚硝酸钠有几种?
一种。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
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